小麦粉ってイマイチ・・って方も多いし

ワタスも、あんまり頻繁に登場させたくはないんだけど

うどんとパンが大好物で

どうしても食べたくなっちゃいます。

 

少しでも身体に良いものだったら

罪悪感が減るかな～と

イーストよりは天然酵母

白い粉より全粒粉

オーガニックならなおよし！（でも高価だからたま～に、ね）

 

で、たまに作ってたんだけど

鹿児島ではなかなかうまくいかなかった酵母ちゃん

京都に引っ越してからどうしてだか

成功率が高い！

 

今まで全くダメだった

レーズン酵母も

いい塩梅～

 

ということで、次から次へと

パン種が出来上がるので

 

せっせとパンを焼いてます。

 

 

こちらは胡桃とレーズンとオレンジピール

 

 

こちらは胡桃とチョコチップとオレンジピール

うまく混ざってないね、下手くそだ～

 

二種類のパンを焼いたんだけど

どちらにもオレンジピールが入ってます。

このオレンジピールがいい仕事してくれてて

普通のパンなのにお味と香りがかなりグレードアップ

 

オレンジピールも自分で作ればいいんだけど

なかなか・・・自作はできぬぅ

 

ということで、いつもお菓子やパンの材料を購入している

熊本のスイートキッチンさんの通販にて

 

購入～うめはらのオレンジピール5ｍｍカット！

 

この”うめはらのオレンジピール”

本場スペイン、イタリア産の香り高い濃厚なバレンシアオレンジをそのままに、水の豊かな蓼科工場で風味を逃がさず、じっくりと時間をかけて漬け込んだ、こだわりのオレンジピール砂糖漬けです。

漂白剤・保存料・着色料、ポストハーベスト農薬は不使用です。

 

だそうです。

 

あぁ、元気なパン種があるうちは

毎日パンを焼き続けるのね。

バリエーションを変えて焼いていこう・・